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饮食养脑的知识,看了不会后悔的哦
浏览: 发布日期:2019-07-23
  人类每日的营养素都是从食物中获取,人的脑更是离不开营养素,今日食堂承包公司员工给我们整理了一些养饮食养脑方法,希望能协助到我们。
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  要促进脑神经细胞的活动,保证大脑的能量供应,必须重视科学的饮食养脑方法。
 
  1)、不容忽视的类脂。脑神经组织中脂类的含量非常多,但主要是类脂。在类脂中,各种磷脂和神经冲的传导有关。补充卵磷脂或豆磷脂能加强神经系统兴奋和抑制功能。胆碱在体内可合成为乙酰胆碱,是突触传递的重要物质,有增强记忆的作用。鸡蛋黄和鱼类富含脂类物质。
 
  2)、食物要均衡。1日之计在于晨,故上午的精力是否充沛就显得非常重要。保持上午精力充沛的办法之一是均衡碳水化合物和蛋白质的比例。一位心理学家发现,吃含蛋白质和碳水化合物均衡早餐的人,要比只吃碳水化合物早餐的人更充满活力,下午也极少出现昏昏欲睡的现象。原因是单独吃
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碳水化合物时,它很容易使色氨酸溢出血流进入脑细胞,大量的色氨酸在人们就寝时,会起到催眠作用,但绝不需要它出现在人们须集中精力解决难题的时候。倘若在碳水化合物中加入蛋白质,那么较多种类的氨基酸将与色氨酸竞相进入大脑,结果只有极少量色氨酸能进入脑细胞,从而使脑细胞保持了充沛的精力。
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